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羌家蕨根粉丝原料采自于平武深山密林土壤肥沃里的野生蕨根，当地农人用传统工艺经过洗涤、捣碎、过滤、晾晒等数道工序萃取其中淀粉，利用现代加工技术、科学配方加工成蕨根粉丝，颜色是正宗的棕褐色，口感滑爽劲道，蕨根粉历来是大众百姓十分喜爱的一道美食，家庭烹制十分简单，可凉拌、吃火锅、红烧等。凉拌蕨根粉的特色重在调汁，蕨根粉丝曾获得“绵阳市特色食品”的荣誉称号。而羌家牌酸辣蕨根粉丝食用更加方便，将粉丝放入开水中煮至柔软适度捞起沥干水分加入调料包，搅拌均匀即可食用。方便快捷，口味更佳。